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Gastronomie d'Apicius - Cuisiner romain aujourd'hui, by Renzo Pedrazzini
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Détails sur le produit
Relié: 240 pages
Editeur : Terran Editions (11 octobre 2010)
Langue : Français
ISBN-10: 2359810138
ISBN-13: 978-2359810134
Dimensions du produit:
20,1 x 2,3 x 24,2 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Un bon livre, bien expliqué et détaillé! et même pour les ingrédients plus difficiles à obtenir des astuces pour les remplacer peuvent être données.Il y a du travail tant dans la recherche que dans l'accomplissement des recettes. Pour un débutant ce sera peut être un peu difficile.Sinon très bel ouvrage !!! j'aimerai tant être apprenti pour ce grand chef !!
Everything about this production is excellent: the recipes, the explanations, the photography. The photography is so extensive and so well done you can follow large parts of the book without reading the text at all. Authentic ingredients are well described, and feasible modern substitutes are often suggested. Anyone who likes food will enjoy looking at this book.If you, or a friend, have even a little rusty French then you could make most of these recipes with a bit of effort. That is a bit of effort to get the ingredients (you will have to choose how authentic to be) and a bit of effort with an on-line dictionary to translate some terms.Fantastic scholarship, artistry with food and photographs, and loving dedication to sharing this with others make this book unforgettable.,
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